Kong-Ay Joget

Minggu, 04 Mei 2014


Resep Membuat Asinan Betawi

Resep Cara Membuat Asinan Betawi. Berikut ini merupakan Resep Cara Membuat Asinan Betawi yang kami kategorikan ke dalam Label Asinan. Silahkan buat para pecinta makanan asinan untuk mempraktekan Resep Cara Membuat Asinan Betawi berikut ini dirumah.

Resep Cara Membuat Asinan Betawi

Bahan :

  • 400 gram kol diiris halus.
  • 400 gram wortel diserut kasar.
  • 200 gram taoge.
  • 400 gram daun selada.
Marinade  :
  • 100 gram gula pasir.
  • 2 sendok teh garam.
  • 6 buah cabai merah, dihaluskan.
  • 2 sendok teh cuka.
  • 200 mili air masak.
Bahan untuk saus :
  • 50 gram kacang tanah digoreng sebentar.
  • 25 gram ebi digoreng.
  • 5 buah cabai merah.
  • 50 gram gula pasir.
  • 1 sendok teh garam.
  • 200 mili liter air masak.
Cara Membuat Resep Cara Membuat Asinan Betawi :
  1. Semua sayuran, kecuali daun selada, direndam dalam marinade selama sekitar 15 menit,tiriskan, atur dalam piring saji yang dasarnya sudah diberi daun selada.
  2. Saus : Kacang tanah, ebi dan cabai dihaluskan, lalu campur dengan gula pasir,garam dan air masak, sisihkan.
  3. Siram sayuran dengan bahan saus.
  4. Hidangkan dengan kerupuk mi. silahkan :)
Demikianlah Resep Cara Membuat Asinan Betawi untuk kali ini. Baca juga Resep Cara Membuat Mpek-Mpek Tahu (Palembang) sebelumnya.
Selamat Mencoba. :)

https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnT-g4Piv43LIH67y2vkGCLm9m0pou4APMM2bwC7iPHhJQ_O7qjoFgZPCroXztEtkHWO9epvllBLNySGHuiTe-z0ppWvD6tt1Fh7Zi03pw2zVRBT491XIvav6-IO6NyQQyQrtgmXVF1g/s1600/Resep+Cara+Membuat+Gado+Gado+Betawi+Enak+Lezat.jpg 

Bahan Bahan Gado Gado Betawi Enak Lezat
  • 150 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
  • 200 gram kol, diiris kasar, direbus sebentar
  • 75 gram taoge, diseduh
  • 1 buah labu siam, dikukus
  • 1 buah tahu cina, digoreng
  • 200 gram tempe, digoreng
  • 2 buah ketimun, dipotong-potong
  • 50 gram kerupuk kanji goreng
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Saus
  • 175 gram kacang tanah goreng
  • 5 buah cabai merah rawit, direbus
  • 3 siung bawang putih, digoreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 4 sendok teh gula merah sisir
  • 125 ml air
  • 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh dan 2 sendok makan air
  • 2 buah jeruk limau, diperas airnya
Cara Membuat Gado Gado Betawi Enak Lezat
  • Saus, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah,dan kacang tanah sampai halus. Tuang air sedikit sedikit sambil diulek sampai halus. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masukkan air jeruk limau.Aduk rata.
  • Campur semua sayuran. Aduk rata. Sajikan bersama kerupuk kanji dan taburan bawang merah goreng.
  • Untuk 4 porsi
Semoga Info Resep Cara Memasak Gado Gado Betawi Enak Lezat yang kami update bisa menambah referensi mamih dan sista untuk menu masakan dirumah, Jangan ketingglan untuk membaca Resep Masakan Indonesia yang lainn

 kUMPULAN RESEP ONLINE
 Kumpulan Resep Khas Jakarta (Betawi) Terbaru 2014
Resep Masakan Khas Betawi
 

Resep Cara Membuat Pindang Serani

Resep Cara Membuat Pindang Serani
Resep Cara Membuat Pindang Serani – Menghidangkan masakan yang enak dan lezat merupakan sebuah ketrampilan yang harus dimiliki bagi seorang ibu dirumah. Terkadang membuat menu yang enak sesuai dengan keinginan menjadi sebuah tantangan tersendiri. Kami … Continue reading

RESEP SOTO BETAWI
 Bahan 1 :

  • 1,250 ml Santan encer
  • 250 ml Santan kental
  • 3 cm Kayu manis
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 1 sendok makan Minyak samin
Bahan 2 :
  • 250 gram Daging sengkel
  • 150 gram Babat, rebus hingga lunak
  • 150 gram Urat, rebus hingga lunak
  • 150 gram Kikil, rebus hingga lunak
Bahan 3 :
  • ½ sendok makan Ketumbar
  • ½ sendok makan Jinten
  • ½ sendok teh Merica
  • 8 butir Kemiri
Bahan 4 :
  • ½ butir Biji pala
  • 15 butir Bawang merah
  • 9 butir Bawang putih
  • 1 cm Jahe
  • 1 cm Lengkuas
Bahan 5 : Pelengkap
  • 3 buah Kentang rebus, kupas kulitnya dan goreng
  • 3 buah Tomat
  • Daun bawang secukupnya, iris tipis
  • 4 buah Jeruk limau, bagi menjadi 4
  • Bawang goreng secukupnya
  • 50 gram Emping, goreng
  • 150 gram Kecap manis
Cara Membuat :
  • Masak santan encer sambil diaduk hingga mendidih
  • Masukkan daging masak hingga daging empuk sekitar ±2,5 jam lalu tambahkan air 1000 ml.
  • Sangrai bahan 3, haluskan bersama dengan bahan 4.
  • Tumis bahan 3 dan 4 dengan minyak samin, masukkan daun salam.
  • Masukkan bahan tumisan ke kaldu, tambahkan santan kental dan bahan 1 lainnya.
  • Setelah mendidih, diamkan dengan api kecil selama 10 menit.
  • Matikan apinya dan siap disajikan dengan pelengkap.

Resep Semur Betawi
Bahan :
  • 500 gram daging sapi, potong setebal ½ cm
  • 6 sendok makan kecap manis
  • 2 buah tomat, potong kasar
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 4 butir cengkeh
  • ½ bunga pala
  • 3 cm kayu manis
Bumbu Halus :
  • 6 buah bawang putih
  • 9 siung bawang putih
  • 2 iris tipis jahe
  • 5 butir kemiri
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan
  • garam dan merica secukupnya
Cara membuatnya :
  • Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan daging. Aduk sampai daging berubah warna
  • Masukkan kecap manis, pala bubuk, cengkeh, bunga pala, tomat, dan kayu manis.
  • Aduk hingga bumbu meresap kecilkan api. Masak hingga daging empuk. Selamat mencoba.
  • Untuk : 6 Porsi
 

Sayur Asem Jakarta 
 Bahan :
  • 10 bh Kacang Panjang.
  • 3 bh Jagung Muda.
  • Daun Melinjo seckupnya.
  • 1 bh Terung
  • 100 gram Kacang Tanah.
  • 2 bh Jagung Manis.
  • 1 ½ lt Air.
  • 1 bh Cabai merah besar iris serong.
  • 1 bh Cabai merah hijau iris serong
  • 2 lbr Daun salam.
  • 1 ruas Lengkuas
  • Asam muda secukupnya.
  • ½ potong Gula jawa.
Bumbu Halus :
  • 6 bh Bawang Merah
  • 2 bh Cabai Merah Besar.
  • 5 bh Kemiri.
  • 1 sdt Terasi.
  • Garam secukupnya.
Cara Memasak:
  • Bersihkan sayuran potong-potong.
  • Didihkan air. Masukkan bumbu halus dan daun salam, lengkuas, asam, gula jawa, sampai didih kembali.
  • Masukkan dulu sayuran yang keras seperti jagung manis, kacang tanah.
  • Masak sampai setengah matang, lalu masukkan sayuran yang lainnya seperti terung, jagung muda, kacang panjang, daun melinjo.
  • Masak sampai semua matang, angkat.